[교육타임즈/충남교육] 장은희 기자 = 충청남도서산교육지원청(교육장 이완택)은 지난 21일 서산관내 학교급식 대체인력 6명을 대상으로 서산교육지원청에서 안정적인 학교 급식환경을 조성하기 위한 학교급식 대체인력풀 위생교육을 실시했다.

이 교육은 학교 급식에 직접적으로 필요한 위생관리인 개인위생, 식재료 관리, 작업위생, 식중독 예방, 학교급식 대체인력의 기본자세 등 급식현장에서 일어날 수 있는 위생관리에 대한 내용 순으로 진행했다.

학교급식 대체인력풀제는 급식종사자가 질병 등 인력 공백이 생길 시 인력을 투입하는 방식으로 교육지원청마다 운영하고 있지만, 지역마다 학교급식 대체인력을 구하기가 ‘하늘의 별 따기’인데 서산의 학교급식 인력의 공백을 매꿀 수 있는 충분한 인원이어서 뜻깊다고 할 수 있다.

이완택 교육장은 “학생들이 교과수업시간은 몰라도 급식 식단메뉴는 다 알고 있을 정도로 급식이 매우 중요한 역할을 하고 있다”고 하면서 어려운 일을 하시는 학교급식 대체인력들에게 감사의 말을 전하고 식중독 사고 없이 안전하고 따뜻한 급식을 위하여 힘을 보태달라고 당부했다.