[교육타임즈/충남] 가두호 기자 = 충남도 농업기술원이 원내에서 열린 국공립학교 영양사 대상 하계직무연수를 통해 국내에서 재배하고 있는 아열대 채소를 소개했다.

도 농업기술원에 따르면, 전국 국공립학교 영양사 30명이 참여한 가운데 서원대 주관으로 지난 6일부터 8일까지 열린 이번 직무연수는 기후위기와 식문화 변화에 초점을 맞춰 진행됐다.

국공립학교 영양사 직무연수 /사진=충남도 제공

기온 상승으로 인한 국내 농업 환경 변화와 아열대 채소 재배 증가, 다문화 가정 증가, 초중고 학생 급식 트렌드 변화 등도 반영했다.

이 자리에서 도 농업기술원은 공심채와 오크라 등 아열대 채소 8종의 생육 특성과 영양성분을 설명했다.

국공립학교 영양사 직무연수 /사진=충남도 제공

또 시험 재배한 아열대 채소를 제공, 레시피 개발 등 활용 방안을 함께 논의했다.

도 농업기술원 유재호 연구사는 “우리나라 기후에 맞는 작물 선발과 함께 다양한 레시피를 개발, 아열대 채소 소비가 확대돼 재배 농가 소득 향상에 도움이 될 수 있도록 하겠다”라고 말했다.