[CTN 교육신문 = 정기섭 기자] 평곡초등학교(교장 조성미) 학생들은 17일 목요일 학교 텃밭에 심어놓은 '나의 희망 매실나무'에 열린 매실을 수확했다.

평곡초 학생들은 지난봄부터 지금까지 자신의 매실나무에 싹이 돋고 꽃이 피고 열매를 맺는 과정을 관찰하며 정성과 사랑으로 돌보았다. 그 결과 예년보다 알이 굵은 매실이 주렁주렁 달려 수확의 큰 기쁨을 누릴 수 있었다.

수확한 매실은 학생들이 직접 씻고 꼭지를 딴 후 설탕에 재워 매실청을 만들었다. 매실청을 만들며 매실 열매를 오감으로 관찰하고 매실청의 효능도 알아보는 소중한 시간이 되었다.

최소연(1학년) 학생은 "나의 매실나무에 열린 매실을 직접 따서 매실청을 담그니 보람이 있고, 매실청이 어떤 맛일지 너무 기대된다"라고 말했다.